dania

  • DANIA CZESKIEJ KUCHNI

    Pomimo wpływów kuchni państw sąsiednich (Austria, Niemcy,Węgry), kuchnia czeska jest inspirowana staroczeskimi przepisami, prostym zposobem przygotowania, doskonałym smakiem, który jest zaskoczeniem dla niejednego smakosza. Podstawą są różne zupy, bogaty wybór sosów i tradycyjne knedliki. Niektóre potrawy znajdziemy tylko w czeskiej kuchni - polędwica na śmietanie (svíčková na smetaně), wołowina w sosie chrzanowym (křenová omáčka s hovězím masem), czy danie narodowe - pieczeń wieprzowa z białą kapustą i knedlikiem (vepřo knedlo zelo), przykładowe danie na południu Czech to placek ziemniaczany z kapustą i wędzonym mięsem (Cmunda). Na wzmiankę zasługuje informacja, że pierwsza czeska książka kucharska powstała na początku XIX wieku z pióra pani Magdaleny Dobromily Retigowej, która była inspiracją w kuchni naszych babci i do dziś w niej znajdziemy przepisy używane we współczesnej czeskiej kuchni.

  • DANIA CZESKIEJ KUCHNI BCT

  • Noc Restauracji 2012 w Poznaniu

    Bohumir Czeska Hospoda

    foto © Jerzy Kleszcz Intermedium

    Właściciel Czeskiej Hospody w Poznaniu Michał Jaguszak zaprosił BCT do udziału podczas Noc Restauracji 2012 w Poznaniu 25-go maja 2012. BCT - Bohemian Cuisine Team będzie reprezentować Bohumír Vosáhlo, który będzie nadzorował specjalne menu, jego przygotowanie a także pozostanie do dyspozycji gości restauracji w kwestiach pytań dotyczących czeskiej kuchni. Specjalnie na  ,,Tę Noc” wybrano menu składające się z:

Portal internetowy czeskakuchnia.pl korzysta z plików cookie. Korzystając ze strony czeskakuchnia.pl wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami twojej przeglądarki.